Рестораны
В отеле 3 ресторана — Le Relais (итальянская и французкая кухня), Le Baalbeck (ливанская кухня), Le Сhalet (национальная швейцарская кухня, расположен в городе), собственный винный погреб с богатейшим выбором коллекционных вин, элегантный Le Green Bar, где всегда звучит живая музыка, салон Le Castel с камином 18-го века. В течение года отель организовывает различные мероприятия: выставки, концерты, гала ужины.
В ресторане Le Relais по утрам сервируется завтрак-шведский стол. Богатый выбор холодных и горячих закусок. В обед и ужин предлагает блюда итальянской и французской кухни. Карпаччо из осминогов, маринованная утиная печень (фуа гра) с цитрусовым мармеладом, макароны в рагу кролика с сыром и розмарином, ризотто с шампанским, грибами, портвейном, ягненок с сезамом и суфле из спаржи, грудка цыпленка с альпийским сыром и фисташками… Богатейший выбор коллекционных вин из собственных винных погребов. В период игры в гольф открыта летняя терраса — Le Patio.
Ресторан Le Baalbeck предлагает блюда ливанской кухни. Оригинально приготовленный рис, баклажановое пюре с сезамовым соусом и свежевыжатым лимонным соком, муссака, восточные «голубцы» в виноградных листьях, гриль-филе рыбы дорада или морского волка с кориандром, шашлык из маринованного ягненка, ливанские говяжьи сосиски с восточными пряностями, фаршированные блинчики, традиционный турецкий кофе, огромный выбор ливанских сладостей…
В течение всего дня посетители отеля могут приятно провести время за чашкой чая или кофе в изысканной обстановке возле камина 18го века в салоне Le Castel.
Ресторан Le Сhalet расположен на главной улице города. Построен в виде домика-шале. Светлое дерево, деревянные панели отделки, красно — белые шторы. Каждый вечер предлагает ужин при свечах. Дегустация сыров, вин и других типичных швейцарских блюд.
